Eine bedarfsgerechte Versorgung in der Schule kann die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit von Kindern und Jugendlichen unterstützen. Darüber hinaus bietet die Schulverpflegung ideale Ansatzpunkte, um eine ausgewogene Ernährung und elementare Ernährungskompetenzen in jungen Jahren zu verankern. An Bedeutung gewinnt die Schulverpflegung nicht zuletzt durch die Umstrukturierungen im Schulsystem, die dazu führen, dass immer mehr Mädchen und Jungen regelmäßig auch nachmittags in der Schule sind.